リピーターになりたくなる居酒屋の特徴とは
皆さんの中で、よく行く居酒屋が数件あるかと思います。
そういった居酒屋に共通することはどんなものでしょうか?
おそらく気に入っている居酒屋は下記のようなことが満たされているのではないでしょうか。
・料理がおいしい
・メニューが豊富
・飲み物が豊富
・リーズナブル
・料理の提供時間が早い
・清掃が行き届いている
・店員さんの対応が良い
この中で料理がおいしい、メニューが豊富という居酒屋は多いはずです。
ただ、それは居酒屋にとってある意味、当たり前のこと。
美味しくないご飯を提供しているところなんて稀です。
そんな中、居酒屋にとっておろそかになりがちなのが料理の提供時間と清掃について。
例えば、人件費削減で極力人数を少なくしているお店はどうしても混雑時に料理の提供時間が長くなりがち。
ちょっとでも遅いと、お客さんは不信感を持ってしまいますし、良い印象が残りません。
そして人数の少なさが影響して店内が汚れたままという店舗も少なくありません。
食べ残しが落ちていたり、食器類がきれいに洗われていなかったりなど。
食彩Labo葵ではそういったお客さん目線の部分も大事にして営業しています。
泉佐野市で居酒屋を探しの方はぜひ食彩Labo葵にお越しください。
2021.06.18